Hayvan besiciliğinde artan maliyetler nedeniyle yaşanan meşakkat süt ve süt eserlerinin üretim sayılarına yansımaya başladı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) bilgilerine nazaran, haziran ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 8.8, ayran üretimi yüzde 7.9 artarken, inek peyniri üretimi yüzde 10.6, içme sütü üretimi yüzde 4.1, toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 3.3 ve tereyağı üretimi yüzde 2.5 azaldı.
Ocak-haziran devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran, tereyağı üretimi yüzde 33.6, ayran üretimi yüzde 25.7, yoğurt üretimi yüzde 5 artarken, inek peyniri üretimi yüzde 6.2, içme sütü üretimi yüzde 6.1 ve toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 2.9 azaldı.
Toplanan çiğ inek sütü de azaldı
Bir evvelki ay 891 bin 709 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü haziran ayında yüzde 4.5 azalarak 851 bin 309 ton oldu. Bir evvelki ay 129 bin 683 ton olan içme sütü üretimi haziran ayında yüzde 8.7 azalarak 118 bin 458 ton olarak gerçekleşti.
Yumurta üretimi mayısa nazaran azaldı
Öte yandan kümes hayvancılığı üretimi bilgilerine nazaran, haziran ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran tavuk eti üretimi yüzde 13.4, kesilen tavuk sayısı yüzde 13.3, hindi eti üretimi yüzde 11.7 ve tavuk yumurtası üretimi yüzde 2 arttı. Ocak-haziran devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran kesilen tavuk sayısı yüzde 12.8, hindi eti üretimi yüzde 10, tavuk eti üretimi yüzde 10 ve tavuk yumurtası üretimi yüzde 0.2 arttı. Bir evvelki ay 1 milyar 590 milyon 600 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi ise haziran ayında yüzde 3.9 azalarak 1 milyar 528 milyon 58 bin adet oldu.